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一分鐘了解一個冷知識

今天我們講磷酸氫鈣

作為無機(jī)化合物的一種，磷酸氫鈣有天然和人工制備兩種存在形態(tài)。

自然界中的磷酸氫鈣一般存在于生物體內(nèi)，如 ?骨骼、牙齒? 等硬組織的主要成分中，通過鈣離子與磷酸根結(jié)合形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)?，是天然鈣的一種。

人工制備的磷酸氫鈣是將磷酸與鈣離子化學(xué)合成，可以低成本獲取純度很高的磷酸氫鈣，可以用于制藥，食品，飼料，日化等領(lǐng)域。

在食品工業(yè)領(lǐng)域一般用于營養(yǎng)強(qiáng)化劑，強(qiáng)化食品中的鈣含量。也可以用于改善發(fā)酵制品口感。

還有我們經(jīng)常使用的牙膏中一般也含有磷酸氫鈣，增加牙膏摩擦力，提高牙膏的清潔能力。

這里講個冷知識，磷酸氫鈣加熱到75℃會失去結(jié)晶水成為無水物，繼續(xù)升溫則會生成焦磷酸鹽。