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磷酸氫二鉀（K?HPO?）與磷酸二氫鉀（KH?PO?）的區(qū)別及作用

一、化學(xué)與物理特性

分子結(jié)構(gòu)差異?

磷酸氫二鉀?：化學(xué)式為 K?HPO?，含兩個(gè)鉀離子和一個(gè)磷酸氫根（HPO?2?）?。

磷酸二氫鉀?：化學(xué)式為 KH?PO?，含一個(gè)鉀離子和一個(gè)磷酸二氫根（H?PO??）?。

水溶液性質(zhì)?

磷酸氫二鉀?：水溶液呈弱堿性（pH＞7），屬于弱酸

強(qiáng)堿鹽?。

磷酸二氫鉀?：水溶液呈酸性（pH＜7），屬于強(qiáng)酸弱堿鹽?。

二、應(yīng)用領(lǐng)域?qū)Ρ?/span>

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?

磷酸二氫鉀?：

作為高濃度磷鉀復(fù)合肥，用于葉面噴灑或根部追肥，促進(jìn)植物莖葉生長(zhǎng)、花芽分化，增強(qiáng)抗寒抗旱能力?。

含氧化鉀約34%、五氧化二磷約52%，適用于土豆、棉花等需鉀量大的作物?。

磷酸氫二鉀?：農(nóng)業(yè)應(yīng)用較少，主要用于配制堿性培養(yǎng)基或作為飼料添加劑?。

食品工業(yè)?

磷酸氫二鉀?：

作為口感改善劑（如糕點(diǎn)、面包的膨松劑）、色澤保護(hù)劑（水果罐頭防變色）及防腐劑（酸奶等酸性食品）?。

磷酸二氫鉀?：

用作酸度調(diào)節(jié)劑（飲料、肉類制品）和抗氧化劑（食用油），兼具營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化功能（補(bǔ)充磷、鉀元素）?。

其他工業(yè)與醫(yī)藥領(lǐng)域?

磷酸氫二鉀?：

用于水質(zhì)處理、微生物培養(yǎng)、防凍劑緩蝕劑及醫(yī)藥穩(wěn)定劑?。

磷酸二氫鉀?：

在金屬表面處理中作為酸洗劑，紡織印染中作緩沖劑；醫(yī)藥領(lǐng)域用于制備注射劑或片劑緩沖液?。

三、安全性與禁忌

不良反應(yīng)?

磷酸氫二鉀?：可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等?。

磷酸二氫鉀?：不良反應(yīng)較少，安全性較高?。

禁忌?

兩者均禁止用于高鉀血癥患者及胃腸道梗阻患者?。

四、外觀與溶解性

外觀?：均為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、稍有油膩感?。

溶解性?：均易溶于水，微溶于醇；但磷酸氫二鉀水溶液呈微堿性，磷酸二氫鉀呈酸性?。

總結(jié)?：兩者雖名稱相近，但因分子結(jié)構(gòu)和電離特性差異，用途截然不同。磷酸二氫鉀以農(nóng)業(yè)和酸性調(diào)節(jié)為主，磷酸氫二鉀則更適用于食品改良和工業(yè)堿性需求?。