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一分鐘了解一個冷知識

今天我們講磷酸二氫鈉

聽名字就知道磷酸二氫鈉這種物質(zhì)是人工制備合成而來的產(chǎn)物，因為自然界很難自然形成這么復雜的無機化合物。

人工制備的方法也很簡單，就是通過磷酸與碳酸鈉或氫氧化鈉中和反應就能得到磷酸二氫鈉。

磷酸二氫鈉的應用領(lǐng)域主要有制藥，食品，化工原料，工業(yè)應用等。

在食品工業(yè)領(lǐng)域主要功能是酸化和防腐以及食品品質(zhì)改良。比如負責烘焙食品中的膨松，腌制混合鹽的穩(wěn)定，以及飲料的酸度調(diào)節(jié)。

還能作為清洗劑，負責清除金屬銹蝕，電子設備污垢。作為鍋爐水軟化劑和防垢劑。

冷知識：磷酸二氫鈉在某些高端冰淇淋中能夠控制結(jié)晶速度，讓口感更細膩。