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氯化鉀在飲料中主要有以下作用：

1. ?調(diào)節(jié)鈉含量與補充電解質(zhì)?

氯化鉀可部分替代氯化鈉（食鹽），降低飲料中的鈉含量，減少高血壓風(fēng)險。同時提供鉀離子，與鈉共同維持體液平衡和神經(jīng)肌肉功能，尤其適合運動飲料（如東鵬特飲等），用于補充出汗流失的電解質(zhì)?。

2. ?改善口感與風(fēng)味?

作為調(diào)味劑，氯化鉀自帶微咸味，能彌補減鈉后的風(fēng)味缺失，避免飲料口感寡淡。它還可與其他成分（如碳酸氫鈉）協(xié)同，提升整體風(fēng)味層次?。

3. ?營養(yǎng)強化?

鉀是人體必需礦物質(zhì)，但日常飲食易攝入不足。添加氯化鉀可強化飲料的鉀含量（每克含約524毫克鉀），輔助預(yù)防高血壓和心血管疾病?。

4. ?穩(wěn)定質(zhì)地與防腐輔助?

在凝膠類飲料（如白涼粉）中，氯化鉀能促進凝固，形成穩(wěn)定質(zhì)地；其氯離子還能抑制細菌生長，延長保質(zhì)期（非主要防腐功能）?。

安全注意事項?

正常飲用無風(fēng)險?：飲料中氯化鉀添加量較低（通?！?克/升），遠低于人體耐受上限（35-59克/日），安全性已獲驗證?。

特殊人群需謹慎?：腎功能不全或高鉀血癥患者應(yīng)避免過量攝入，以防電解質(zhì)紊亂?。

醫(yī)用氯化鉀不可混用?：治療用氯化鉀注射液需嚴格稀釋（至少兌水100-200毫升），不可直接飲用或與飲料混合?。